用紫砂壶泡茶要注意什么问题

  紫砂壶是使用很方便的泡茶茶具,而且用紫砂壶泡出来的茶既不夺茶真香,又无熟汤气,能较长时间保持茶叶的色、香、味,很多人都喜欢用紫砂壶来泡茶喝。不过,使用紫砂壶泡茶也有一些注意事项,正确使用紫砂壶泡茶才能好喝,对紫砂壶的保养也好。那么,用紫砂壶泡茶要注意什么问题?下面一起来了解看看。
用紫砂壶泡茶要注意什么问题
  用紫砂壶泡茶要注意什么问题?
 
  投茶要适量:在泡茶的时候投茶一定要适量,要根据茶叶的类型以及壶内的容积来放,一般来说舒展性大的茶叶所放入的茶壶容积较小时需要适量少放,不然的话则会影响出水。
 
  注水要加满:在注水的时候建议您尽量加满,有些壶友会因为壶太大或是在干泡台上边使用等各种原因,每次在注水的时候都控制在八分满的状态,其实这样是不好的,时间长了之后会造成内外壁不同程度的色差,所以建议每次注水的时候能满则满。
 
  清洗要加热:注满水之后会发生这样一个现象,一些茶叶末会随着茶汤满出粘附于壶身,这个时候使用热水冲淋壶身不仅可以冲走茶末清洁一些壶身,也可以在一定程度上起到追加温度的作用,使其更好泡出茶味。
用紫砂壶泡茶要注意什么问题
  洗茶要擦养:现如今饮茶前洗茶已经成为常例了,也就是说泡的第一遍茶不饮,倒入公道杯之后浇淋壶身,现在基本上都是这样操作的。因为壶内是开水壶身的温度较高,故而淋上的茶汤很快就会被蒸发掉,但是茶叶分泌的油脂类物质则会在壶身上留下印记即茶渍,因此在用完茶后一定要用热水冲淋茶渍处,然后用茶巾擦拭,一来是为了保持洁净,二来是将茶油类物质经开水稀释均匀后擦拭壶身,更加有利于养出包浆。
 
  倒茶要点:一壶茶喝的时间长了,倒完发现壶内壁以及壶盖都还有茶叶残留,尤其是壶盖,很多壶友都会拿着壶盖想要将其抖落掉,这样一不小心就会磕碰到壶口沿,不是破盖就是口缺。建议先将壶盖放到一边,在壶内倒入开水晃一晃,这时残留的茶叶就会从壶壁上分离,然后倒掉,重复多次即可,壶盖上的也可以冲淋掉,切记不要去抖不然一不小心就会磕碰到的。
用紫砂壶泡茶要注意什么问题
  壶底要清洗:有很多壶友都会忽略这一点,一般像石瓢、乳鼎这类有底足的还好一点,像西施壶这类没有底足的,每次用完之后都要注意清洗壶底,不然用的时间长了之后便会在壶底留下一圈水渍茶渍,这样既不美观也不容易祛除。
 
  用紫砂壶泡茶的好处
 
  第一、保味功能好,泡茶不失原味,更无茶具本身所带的异味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不涣散,得茶之真香真味。
 
  第二、陈茶不馊,暑天越宿不起腻苔,有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。
 
  据有关专家研究,一般陶瓷茶具,器壁光滑,渗透性差,其凝聚的水珠滴落后,使茶水频繁搅动,容易促使霉菌繁殖,造成茶水发酵。而紫砂壶的陶质壶盖有孔,能吸收水蒸汽,不至在盖上形成水珠,滴在茶水中搅动茶水,加速茶水的发酵。
用紫砂壶泡茶要注意什么问题
  第三、紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲(yīnyūn),这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。
 
  第四、冷热急变性能好,不会因受火而开裂。
 
  第五、紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,所以闻龙在《茶牋jiǎn》中说:“摩掌宝爱,不啻(chì仅仅,只有,常用在表示疑问或否定的字后,组成“不啻”)掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”成为奇物。
 
  可以说紫砂茗壶被人们珍爱,完全是由于其具有优良独特的实用价值的缘由。
用紫砂壶泡茶要注意什么问题
  上述内容就介绍到这里。紫砂壶使用完之后要注意清洗干净,每次用完后用布吸干壶外面的水份,使用后的紫砂壶必须保持壶内干爽。紫砂壶也需要养护,日常生活中还要注意紫砂壶的养护,这样紫砂壶才能越用越好。
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